بدأنا نصنع بارات البروتين في غرفة السكن الجامعي. والآن وصلنا لـ 7000 متجر

بدانا نصنع بارات بروتين في غرفة السكن الجامعي. الحين نحن في 7000 محل

مرحباً، أنا إليزابيث جيانوزي، الشريكة المؤسسة والمديرة التنفيذية لشركة Siren Snacks المعروفة الآن باسم Siren Sweets. Siren شركة وجبات خفيفة تركّز على إعادة تصوّر ممرّ البارات البروتينية وصنع وجبات سهلة باستخدام مكونات نباتية بسيطة

في Siren، أشتغل على المبيعات، التسويق، الشؤون المالية وتطوير المنتجات الجديدة. اليوم نصنع عدة أنواع من الوجبات الصغيرة المقطعة بفوائد وظيفية مضافة مثل قطع البروتين، قطع الطاقة، قطع الاسترخاء وقطع الكيتو

منتجتنا متوفرة أونلاين وفي أكثر من 7000 متجر في الولايات المتحدة منها Whole Foods و Target و CVS وأكثر

بدأت علامتنا من حل مشكلة شخصية. كنت انتقلت إلى نظام غذائي نباتي وحاولت أتجنب المنتجات المعبأة المصنوعة من مكونات معالجة. مع التحوّل للنظام النباتي، وجدت صعوبة في أخذ كمية كافية من البروتين، وكل بارات البروتين النباتية المتوفرة إما طعمها سيء أو فيها قوائم طويلة من مكونات ما أعرفها وما أرتاح لها

اعرفي إنك راح ترتكب أخطاء بالطريق وهذا شيء طبيعي

أنا وأختي أبي قررنا إن لازم يكون في خيار أفضل، فبدأنا نصنع قطع البروتين النباتية في مطبخ غرفة السكن الجامعي وقت ما كنا طالبات مع بعض

بعد ما شاركنا الوصفات مع الأصدقاء والعائلة، حسيت إننا ما نحن فقط اللي نواجه صعوبة في إيجاد وجبات نباتية جيدة غنيّة بالبروتين، كانت هذه مشكلة شائعة يواجهها كثير من الناس المهتمين بصحتهم

وهذا أعطانا الثقة نبدأ في إنتاجها في مطبخ تجاري محلي ونوزع عينات على محلات البقالة القريبة. لقينا أن هذه الأسواق المحلية مهتمة تضع قطع البروتين على أرففها، والتفاعل الإيجابي المبكر شجعنا نكمل، نستقيل من وظايفنا ونشتغل في Siren Snacks بشكل كامل

كنا نصنع النماذج الأولية في مطبخ السكن الجامعي من مواد اشتريناها من أمازون أو كوستكو. كانت الطعم ممتاز لكنها ما تدوم أكثر من بضعة أسابيع، وطريقة التصنيع كانت مملة جدًا

احتاجنا لمساعدة في الإنتاج على نطاق أوسع، وعرفنا كيف نخليها تدوم أكثر من أسبوع. فاستأجرنا عالمة أطعمة عملت معنا واحترمت معاييرنا الصارمة بعدم وجود منتجات حيوانية، ولا مواد حافظة، ولا شيء صناعي، ولا حبوب ولا جلوتين

استغرق تصحيح الوصفة بضعة أشهر، واستمررنا في تحسينها حتى بعد إطلاق العلامة. الدرس اللي تعلمناه إنك ما تحتاج تكون جاهز 100% عشان تبدأ، ويمكنك التحسين بعد الإطلاق بناءً على ملاحظات العملاء

في البداية حاولنا نلاقي شريك تصنيع ينتج لنا Siren Snacks وقت الإطلاق، لكنهم قالوا لنا إن العلامة صغيرة جدًا، ونحتاج نصل لكميات أكبر عشان يقبلوا علينا

فspent أول سنتين ننتج Siren Snacks بأنفسنا في مطبخ تجاري مشترك، ثم انتقلنا للإنتاج في مصنعنا الخاص في حي Dogpatch في سان فرانسسكو

في أول سنتين اعتمدنا على مدخراتنا، بالإضافة إلى جولة تمويل أولية عن طريق سند قابل للتحويل، عشان نموّل استمرارية العمل

قول نعم لكل الفرص اللي تقدر تقول عليها نعم

قول نعم لكل الفرص اللي تقدر تقول عليها نعم

لم نستطع جذب شريك تصنيع مشترك إلا في السنة الثالثة من العمل، بعد ما وصلنا لكميات الطلب الدنيا المطلوبة منهم

في البداية، كان أصعب جزء هو أخذ الوصفات المنزلية اللي صنعناها لأنفسنا وتكبيرها عشان تتناسب مع المواد الخام التجارية وتُنتج بكفاءة على نطاق واسع

في أول سنتين، كنا ننتج كل شيء بأنفسنا في مطبخ تجاري مشترك، وهذا سمح لنا نستمر في تعديل وتحسين الوصفة وعملية التصنيع. واستعنا بعدة خبراء في علوم الأغذية والعمليات عشان نطوّر مدة الصلاحية، ونحسّن النكهات، وننتج القطع بكفاءة أعلى

في أول سنتين، كان شغلي يشمل بس كذا مكالمة باردة، وأني أروح لمتاجر البقالة في ولاية كاليفورنيا بصندوق عينات أوزعها على مشتري المتاجر. لما تتواصل مع المشتري، يصير عندك بس بضعة دقائق تقدّم عرضك وترجى يعجبه العينة

الخروج من منطقة الراحة وزيارة المتاجر كثر ساعدنا نبني بسرعة مجموعة من المتاجر المحلية اللي بدأت تبيع Siren Snacks وما زالت تعرض منتجتنا على رفوفها حتى اليوم

في السنوات الأولى، بعنا منتجتنا أونلاين من خلال SirenSnacks.com. ما كان عندنا موظفين تسويق ولا ميزانية، فاتكّلنا على التسويق الشفهي وتوزيع العينات في الفعاليات عشان نطوّر مبيعاتنا الإلكترونية

لقد وجدنا أن تقديم منتج فريد وعالي الجودة يساعدنا في الاحتفاظ بالعملاء وجعلهم يعودون للمزيد

توسيع عمليات الجملة. عند التحدث مع مشتري الجملة، وجدنا أن مشاركة المؤسسين لقصة العلامة التجارية ولماذا أنشأنا المنتجات كان له تأثير أكبر وأكثر نجاحًا مقارنة بالاعتماد على وسطاء خارجيين أو مندوبي مبيعات مستقلين. ركزنا على البدء من متاجر شمال كاليفورنيا، وإثبات مبيعات قوية في مجموعة صغيرة من محلات البقالة، ثم استخدام هذه الأرقام كدراسات حالة لمساعدتنا في التوسع إلى سلاسل بقالة ومناطق أخرى

الفعاليات المحلية. قمنا بكل شيء بدءًا من الفعاليات المحلية في الصالات الرياضية والمكاتب وصولاً إلى توزيع عينات في محلات البقالة المحلية. كان توزيع العينات والسماح للعملاء بالتفاعل مع فريقنا في الفعاليات وسيلة رائعة لمشاركة قصة علامتنا التجارية وتحفيز العملاء على الاهتمام بمنتجتنا. كما وجدنا أن إنشاء أجنحة ملونة وسهلة المشاركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي ساعد دائمًا في جذب الناس إلى طاولتنا

التسويق الشفهي وبرنامج سفراء العلامة التجارية. نجد أيضًا أن التسويق الشفهي كان ذا قيمة كبيرة، وقمنا بإنشاء برنامج سفراء العلامة التجارية لمكافأة عملائنا المميزين ومحبين العلامة على نشر خبر منتجات Siren. نزود سفراء العلامة برمز تابع خاص وخصم، ونمنحهم عمولة على جميع العملاء الجدد والمبيعات التي يولدونها. نسعى أيضًا لخلق شعور بالانتماء لدى سفراء العلامة ليشعروا أنهم جزء من شركتنا وفريقنا

نحن على وشك الاحتفال بالذكرى السنوية الرابعة، ونفخر بالسرعة التي نجحنا فيها في النمو بفريق صغير وطموح. لدينا 4 خطوط إنتاج مختلفة، 13 نكهة، وتوزيع في أكثر من 7000 متجر تجزئة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. تُباع منتجات Siren Snacks في متاجر مثل Target و CVS و Whole Foods و Hy-Vee و Jamba Juice وأكثر

ننظر للمستقبل بحماس للتوسع في قنوات الأندية مع متاجر مثل Costco، ونقوم حاليًا بتصميم عبوة بحجم أكبر تناسب متاجر Costco نأمل أن نطلقها لاحقًا هذا العام. نعمل أيضًا على إعادة بناء شراكاتنا مع عملائنا في المكاتب والخدمات الغذائية، والذين أغلق الكثير منهم في أوائل 2020 بسبب كوفيد وبدأوا بالعودة تدريجيًا مع عودة الموظفين إلى المكاتب

نحن متحمسون أيضًا لإمكانية التوسع إلى فئات منتجات أخرى غير قطع الوجبات الخفيفة، بحيث يمكن العثور على منتجات Siren Snacks في أقسام متعددة داخل محلات البقالة. ندرس كل شيء من قسم الإفطار إلى الحبوب والجرانولا، ولا شيء مستبعد ونشعر أننا فقط بدأنا

ونحن متحمسون أيضًا لمواصلة نمو فريقنا هذا العام مع توظيفات جديدة متعددة مقررة في الخريف

في البداية جربنا منتجات Siren Snacks في قنوات بيع مختلفة زي محلات الأغذية الطبيعية، ومحال البقالة العادية، والمكاتب، والصالات الرياضية، والمقاهي، والبيع أونلاين. كان مفيد لنا نشوف وين يناسب منتجنا أكثر ونتعلم من كل قناة شنو المطلوب عشان ننجح فيها.

بعد استثمرنا من البداية في علامة تجارية احترافية، وتغليف، ومواد تسويقية متقنة. ما احتجنا نغير أو نحدّث التغليف من وقت التأسيس، وكون العلامة كانت مكتملة من أول يوم، خلّت كثير يحسبون أن العلامة أكبر مما هي عليه فعلاً وقت الإطلاق، وأعتقد أن هذي نقطة إيجابية.

تعلمت بعد أخرج من منطقتي الآمنة في المناسبات الشبكية، ومسابقات العروض، والتقدم لفرص العلامات الناشئة. ما تدري وش الفرصة اللي توصلك أو وش الشخص اللي تلاقيه، والعرض يفيد البزنس، ويكون فرصة نمو شخصي بعد. وجدنا أنه خصوصاً كعلامة جديدة، فيه كثير فعاليات وفرص متاحة. وهذي الفعاليات طريقة رائعة للتواصل مع علامات أخرى بنفس مرحلتنا، والكثير من المؤسسين اللي عرفناهم بقوا اليوم من أصدقائنا.

نستخدم في الفريق Google Doc و Google Sheets في كل شيء عشان يقدر الجميع يشوف ويعمل تعديل على وثائق الشركة

ننظم كل شيء بعد باستخدام Dropbox

أنا شخصياً أحب Asana في متابعة المهام وإدارتها

منصة البيع الإلكتروني حقنا هي Shopify ونستخدم برنامج اسمه Dear عشان ندير المخزون، والمواد الخام، ودورات الإنتاج

كتب

بودكاست

في السنة الأولى قل نعم لكل الفرص اللي تجي لك قدر الإمكان. شاركنا في عشرات مسابقات العروض وفعاليات الخطابات وفرص العينات عشان نعرف نوصل علامتنا ونتعارف على أكبر عدد ممكن من الناس

وايضًا تعرف على رواد أعمال في نفس مرحلتك. حلو يكون عندك ناس تتواصل معهم ويفهمون وش تسوي. غالبًا أفضل نصيحة أو أهم تعارفات حصلت عليها كانت من أصدقاء في المجال نفسهم يمرون بالرحلة اللي نمر بها في Siren Snacks

وايضًا اعرف إنك راح تخطئ في الطريق وهذا تمام. ما تحتاج تعرف كل شيء عشان تبدأ. راح تتعلم وتنمو وأنت تسوي

هالخريف راح نبدأ نوظف في وظائف مهمة في المبيعات والتسويق الرقمي والتجارة الإلكترونية