حولت وصفة من مطبخي لشركة وجبات بـ 11 مليون ريال سنويا

حولت وصفة من مطبخي إلى شركة تنتج أكل خفيف وربحت 38 مليون ريال سنويًا

أنا دوستن فينكل، مؤسس ورئيس مجلس إدارة Ka-Pop! و Awakened Foods وهي شركة جديدة تمتلك علامات Ka-Pop! و Bubba’s Fine Foods و Awakened Food Crafters. نحن شركة مبتكرة تقدم وجبات خفيفة لذيذة بجرأة. بدأت هذه المشاريع عشان أصنع وجبات واقعية ولذيذة بحق. مؤلم كيف فقد كثير من المستهلكين ثقتهم في الأكل المسمى صحي لأنه إما وعود مضللة أو يتطلب التضحية بالطعم

Ka-Pop! شركة متخصصة في وجبات الحبوب القديمة، وبنستخدم فقط 100% حبوب قديمة، وزيوت معدومة الحرارة، وتوابل طبيعية. 80% من الحبوب المنتجة عالميًا هي الذرة والأرز والقمح، وهي تضر بالتربة وبيئة الأمعاء. أما الحبوب القديمة أو اللي نحب نسميها حبوب سوبر فما تتغيرش من آلاف السنين وما فيهاش تعديل وراثي عشان تكبر أو تتحلا. إذا التاريخ ما غيرهاش طول هالزمن، ليش نحن نغيرها؟ السورغمين أيضًا مستدام جدًا، ما يحتاجش ري أو يحتاج قليل جدًا، 91% من الأراضي اللي تزرع فيها ما تستخدمش أي ري، وبتعيد إحياء التربة. وجباتنا خالية من أبرز 12 مسببًا للحساسية، نباتية، وخالية من الألبان، لكن مو خالية من الطعم!

Bubba’s Fine Foods علامتنا الثانية، وتركز على ما نسميه كنائس الطعام. معظم المستهلكين اللي يهتمون بالطعام الصحي عندهم طريق تغذية معين أو بيتبعون أكثر من نهج. سواء كنت تتبع نظام باليو أو بدون حبوب أو كيتو أو تحب مكونات بسيطة، نحن موجودين عشانك. كن نفسك

وأخيرًا، أنشأنا Awakened Food Crafters عشان نصنع علاماتنا ونكون داعمين لعلامات تانية، سواء كانت بداية من الصفر أو من شركات CPG ضمن فورتشن 500

في آخر ثلاث سنين، نمت شركتنا أكثر من 300% كل سنة، ونستهدف نبلغ مبيعات سنوية قريبة من 37.5 مليون ريال بنهاية 2021

قبل ما أبدأ Ka-Pop! كنت أشتغل في شركات متعددة الجنسيات كبيرة مثل Goldman Sachs و Kellogg Food Company و General Mills Inc. وبعد عندي خبرة في شركات صغيرة من ستارت أب لشركات سريعة النمو. كان عندي هدف أدير شركة، لكن ما تخيلتش يوم أكون مؤسسها

تعلمت أكثر خلال سنين ريادة الأعمال من كل السنين اللي قبلها مع بعض

تعلمت أكثر خلال سنين ريادة الأعمال من كل السنين اللي قبلها مع بعض

نقطة التحول حصلت لما كنت أشتغل في General Mills. ساعدت في تطوير منتج Chex الخالي من الجلوتين، وبعد ما صدر المنتج استلمت رسالة من أم بريد. كانت تشكرنا لأنها صارت قادرة توفر حبوب خالية من الجلوتين لابنتها. وقالت إنها وجدت ابنتها ذات يوم تبكي تحت الغطاء وبجوارها طبق من الحبوب. لما سألتها شسو، أجابت بس أني أقدر آكل أكل الناس الحقيقي

ما تخيلتش يوم أن فكرة أبدأها تأثر بحياة الناس كذا. من يومها ساعدت أطلق علامات ومنتجات كثيرة أثرت إيجابيًا على حياة المستهلكين. من هذه الخبرات، جاوبت نفسي إني عندي اللي يلزم أبدأ شركتي الخاصة

بصفتي مدرب شخصي معتمد، ومتخصص في التغذية، ومهووس بالرفع، كان الصحة واللياقة دايمًا محور بحياتي. فكرة Ka-Pop! بدأت من رغبتي في وجبة أفضل، شيء أقدر آخذه أو أطعمه لعائلتي من غير ما أحس بالذنب من الأكل العشوائي

حولت بيتي إلى مطبخ تجريبي وبدأت أصنع وجبتنا المثالية من مكونات من دولابنا. لما ابني البالغ 6 سنين والصعب الإرضاء ما وقف يطلب أكثر، عرفنا إننا وصلنا لشيء مميز

جتني الفكرة أول مرة وأنا أدور في المطبخ على شيء آكله. لقيت نفسي أتساءل، ليش كل هذه الوجبات الخفيفة مثل البوب كورن ما تحوي أي قيمة غذائية تقريبًا. قلت في نفسي لازم يكون في طريقة أفضل نستمتع فيها بوجبات خفيفة ولذيذة ونحس إنها صحية. وبما إني عندي شغف بالحبوب القديمة، جربت أضع بعض حبوب السورغم في طاسة مع شوي زيت، ولفت نفسي الحبوب تتفتح مثل البوب كورن لكن بحجم أصغر كثير. وحينما حبها أولادي والجيران، علمت إني وصلت لشيء له مستقبل

بعدين قضيت أكثر من سنة أطور الوصفات والنكهات وألاقي مصنع يقدر يصنعها واحد من أصعب الأمور. الميزة إني أطور من منتج موجود مثل البوب كورن، يعني في مرجع أقيس عليه. جربت كل ماركة بوب كورن موجودة عشان أفهم كيف يفكرون في النكهات وشدة الطعم والشكل. سألت نفسي كيف يأكل الناس البوب كورن ومتى يأكلونه وبإيش يأكلونه. جربت كل الاحتمالات قبل ما أقرر أطرح المنتج. وبالصدفة، قبل ما أنطلق بفترة قصيرة، غيرت المنتج من حبوب السورغم المفتوحة إلى شيبس مقرمش مصنوع من السورغم. الرسالة هنا إننا نعرف نقاط ضعفنا. بعد ما بعت الفكرة للبائعين وحصلت على موافقتهم، وبعد ما جذبت مستثمرين، فهمت إن الشكل ما ينفع، والتجربة ما كانت مريحة، وكان لازم أغير. لو ما غيرت، ما كنت اليوم مستمر في البزنس. لازم تعرف متى تستمع لحدسك وتتجاهل أي رأي ثاني

تعاملت مع البحث والاختبار بطريقة مشابهة لشركات المواد الاستهلاكية الكبيرة، بس بموارد محدودة جدًا. بدل ما أعمل جلسات تركيز رسمية، كنت أدعو أمهات من الحي يجربن المنتج في حديقة البيت، وأسليهم واعطيهم بطاقات شراء كهدية. سافرت لفعاليات مختلفة ووزعت عينات من المنتج وجمعت أكبر قدر ممكن من الملاحظات

مثل ما يعرفه كل رواد الأعمال، أصعب جزء في إطلاق بزنس هو إنك تبدأ فعلا

سافرت كثير جدًا في كل أنحاء البلاد، متوسط الأميال الجوية المحلية يزيد عن 120000 ميل بالسنة. كنت أروج للبزنس أمام المستثمرين والبائعين والموردين وغيرهم. بعت، وبعت تاني. لازم تكون في كل مكان يتوقعون فيه وجودك كرائد بيع أو مستهلك أو مستثمر. ذهبت لفعاليات مثل UNFI و KeHE و Expos و Nosh، وقضيت وقت طويل أتكلم وأتفاعل مع أي أحد يسمع. أفضل نصيحة هي تحط الشبكات والتعارف كمهمة رسمية تقف عليها وتحاسب نفسك فيها

عرضت المنتج، ثم عرضته تاني. كان أسبوعي سبعة أيام، وما في توقف عن إطلاق Ka-Pop. بصراحة، ما زال الوضع مشابه كثير

من أول ما أطلقنا Ka-Pop! ما توقفنا يوم عن العمل عشان نزود المبيعات

عروض تجريبية في محلات البقالة

في البداية، كنت أروح كل أسبوع لأقرب محل بقالة أعرض منتجاتي وأوزع عينات. كنت أعرف أنه إذا جرب أحد وجباتنا، سيحبها مباشرة

يسألوني كثير كيف تقدر تدخل محلات البقالة. أفضل طريقة برأيي، ابحث عن محل محلي صغير فيه فرع أو فرعين، وقدم نفسك ومنتجك للمدير. في عدة أسباب تجعل هالطريقة ناجحة

السوشل ميديا

السوشل ميديا كان له دور كبير في تسويقنا. نستخدم يوتيوب، إنستغرام، فيسبوك وغيرها عشان نوصل للناس

الظهور بالتلفزيون

في يناير 2020، ظهرنا في برنامج صغير اسمه Shark Tank، واللي غير حياتنا تمام. في تسع أيام بعد أول بث للحلقة، بعنا وجبات أكثر مما بعناه في السنة اللي قبلها ككل. Shark Tank هو أفضل ترويج ممكن يحصله مشروع صغير، مثل إعلان السوبر بول اللي نحلم فيه. حتى إني ما قبلت أي عرض من العروض اللي قدموها لي، الشركة استفادت كثير من الظهور. بالإضافة، ظهرنا في QVC 8 مرات. ورويت قصتي في عدد من المقابلات

بيع للمتاجر

قوتنا السحرية هي بناء علاقات قوية مع شركائنا في البيع. في البداية، ما كان في موظف في متجر ما نعرفه وما نتعامل معه. مع نمو الشركة، فخور أني أبني علاقات مع مشتري المنتجات، مديري التسويق، ومديري الفروع. إذا كانت العلاقة صادقة وحقيقية، تمشي شغل كثير. نفس المديرين ساعدوني أبني علاقات مع مديرين ومتاجر جديدة. صداقة واحدة صارت اثنتين، وهكذا. حتى مع منافسين

نحن متحمسين لما نعمله، وننقل هذا الحماس للعملاء وشركائنا. نروج لمنتجتنا دايم لكل من يسمع. إذا ما كنت متحمس لمشروعك، كيف تتوقع أحد يحب العلامة؟

دائمًا كن تبيع – أنا دايم أحاول أبدأ محادثات مع الناس حولي. ما تدري وش الفرصة اللي ممكن تفتح

دائمًا كن تبيع – أنا دايم أحاول أبدأ محادثات مع الناس حولي. ما تدري وش الفرصة اللي ممكن تفتح

الابتكار مجال ثاني ساهم بنمو كبير. نستمر نطلق نكهات جديدة، ومع كل نكهة جديدة، تطلع لنا بائعتنا التالية. أحدث نكهاتنا Birthday Cake و Churro كانت ناجحة جدًا. ووسعنا خط منتجتنا بإطلاق puffs اللي حققت نجاح كبير. التنويع في النكهات والقوام يساعد منتجتنا تجذب عملاء جدد ويحافظ على رضا الحاليين

لاحظت نمو كبير في نفسي. إدارة مشروع صغير لكنه نامٍ غير طريقة قيادتي كثير. ما زال عندي كثير أتعلمه وأخطئ كل يوم، لكن أحاول دايم أكون أفضل نسخة من نفسي

بالمثل، الشركة نمت كثير خلال السنوات الأخيرة. دخلنا Kroger و Whole Foods و Wegman’s ومتاجر كثيرة ثانية. أعمالنا الإلكترونية تنمو، وتم تسميتنا مؤخرًا أسرع شركة نمو في شمال كولورادو. من الممكن تلاقي منتجتنا في كل أنحاء العالم من الشرق الأوسط للشرق الأقصى

أيضًا فتحنا قسم تصنيع خاص بالشركة، يسمح لنا نتحكم بمصيرنا، ويدعم علامات ثانية في نموها

أنا دائم أقول أن شركتنا تشتغل بدورات مدتها 3 شهور – تقريبًا بدون أخطاء. يعني المستقبل نقيسه بفواصل 90 يوم. الحين نركز على تنفيذ استراتيجيتنا ونتعامل مع التحديات المستمرة اللي تواجهنا

القائمة طويلة وما تخلص، بصراحة أقول دايم إني تعلمت أكثر في السنين اللي كنت فيها رائد أعمال من كل السنين اللي قبل كذا مجتمعة. بس أعتقد إن أهم شيء تعلمته هو إن الفائز مو دائمًا الشركة الأفضل أو المنتج الأقوى أو القائد الأذكى، الفائز هو اللي يقدر يسقط مليون مرة وينهض تاني ومستعد يكرر اليوم نفسه بكرة.

دايمًا كن تبيع، أنا دايم أحاول أبدأ حديث مع الناس حولي. ما تدري وش الفرصة اللي ممكن تجي من هالمحادثات. أول مستثمر لي كان شخص جالس جنبي في الطيارة، وفرصة ظهوري في Shark Tank صارت لأنني بدأت أتكلم مع نساء، وطلع أنهم من فريق التوظيف. الفرص حولنا كل شن، بس معظمنا خايف أو ما ناوي يلاحظها، حتى لو كانت قدام عينه مباشرة.

في يومياتنا، الفريق يستخدم مجموعة من المنصات. بدون هال أدوات، ما كان يقدر البزنس يمشي. من أبسط الأشياء نركز على التواصل، مثل استخدام Google Chat عشان نرسل رسالة سريعة لزميل. أنا ما أحب أتكلم على الجوال، بس أحب الاجتماعات الشخصية. وفي العصر الحالي، منصات مثل Zoom تحقق هالتجربة. بس الأداة الأساسية عندي هي Excel. من زماني في مجال البنوك الاستثمارية، ما في شي في البزنس ما يقدر Excel يديره.

أداة بسيطة ثانية هي Todoist و GanttPro، اللي تخلي الفريق يتابع المشاريع المختلفة بطريقة منسقة. وآخر شيء، ما أقدر أوصي Grammarly بشكل كافي. أعتقد كل واحد ينزلها على أجهزته. Grammarly صححت بيها مئات الآلاف من الإيميلات والمستندات اللي كتبتها.

أحب كتاب Never Split the Difference لـ Chris Voss. الكتاب يركز على تحسين قيمة التفاوض ما بس في البيع، بل في حياة الإنسان بشكل عام. إذا فكرت، نحن نتفاوض طول الوقت وسط فوضى الحياة. هذه أدوات أستخدمها في عملي اليومي

وأحب أيضًا كتاب Change Your Questions, Change Your Life. ساعدني أكون أكثر انفتاحًا على طرح الأسئلة بدل أن أركز فقط على اتخاذ قرارات بشأن المشكلات

قد يبدو غريبًا، لكن أجد أن أخذ ملاحظات مفصلة أثناء القراءة يساعدني كثيرًا. الملاحظات تكون مزيج من أفكار ومشاعر تراودني وأنا أقرأ. أسميها cliff notes. بعد ما أخلص الكتاب، أجمع الملاحظات وأرسلها للكاتب. ما أقدر أوصف لك عدد المؤلفين اللي تواصلت معهم بسبب هالعادة. وحين أكون مشغول جدًا في إدارة شركتي وما يكون عندي وقت كافي للقراءة، أرجع لهالملحوظات عشان أسترجع المواضيع المهمة

التأمل أيضًا غير حياتي للأفضل. الأمور تصبح فوضوية أحيانًا بسبب تعقيدات تأسيس شركة، وتعلم إبطاء العقل غير حياتي. من السهل أن تتشتت، والتأمل صار مصدر توازن لي. أشعر إني أكثر إنتاجية إذا بدأت وانتهيت يومي بالتأمل

تعلمت كثير بعد ما بدأت شركتي، وأتوقع أستمر بالتعلم لفترة طويلة قادمة. من اللي خبرته حتى الآن، نصائحي الأساسية للي يبغون يبدأون بيزنس هي

أهم نصيحة، ابدأ. الاستراتيجية بدون تنفيذ هي تخيّل بس، هذي كلمات توماس إديسون

دائمًا نبحث عن أشخاص ينضمون لفريقنا! أخبرنا إذا اهتممت