ابتكرت طريقة أفضل لسلق المأكولات البحرية وربحت 1.07 مليون ريال سنويا

شغفي يكمن في فن الابتكار، خاصة في تصميم وتصنيع المنتجات التي ليس فقط تحسن الإنتاجية والجودة لكن أيضا تحسن تجربة المستخدم بشكل كبير. بهذه الرسالة، Boil Boss تهدف لتحويل الطهي الخارجي ابتداء من حفلات السلق في الفناء الخلفي. منتجنا الرئيسي، The Boil Boss، كان بداية رحلتي في تعلم فن الابتكار والتصميم والتصنيع.

أنا من نيو أورلينز في لويزيانا وعشت في بيئة غنية بثقافة الصيد والصيد بالسنارة والطعام. حفلات السلق كانت جزء كبير من هذه الحياة. أتذكر بوضوح أول مرة تلقيت مجموعة سلق جراد نهري كهدية في عيد الميلاد وأنا في السنة الأولى من الثانوية. رغم أن المحاولات الأولى لم تكن بنفس الطعم الرائع اليوم، لكن عملية البدء من الصفر والتعلم شيء جديد كانت مجزية جدا. كانت من أول تجاربي في التعلم الحقيقي لكيفية التعلم.

بالرغم من أن حفلات السلق كانت دائما جزء من حياتي، لكني لم أخطط في البداية لإنشاء Boil Boss بالطريقة التي حدثت. جربت أفكار مختلفة، حتى حاولت بدء عملية تجارية بناء على وصفة الجبنة المشهورة لأمي. هذه التجارب التكوينية أعادتني في النهاية وألهمتني للعودة إلى Boil Boss.

الفكرة جاءت في الأصل من والدي عندما كان في عمري تقريبا. The Boil Boss أبرزت نفسها كحل عملي يحل احتياجا واضحا داخل سوق محددة. بما أنني طبخت جراد نهري كثير بنفسي، فهمت مشاكل الطهي الزائد للجراد النهري والروبيان والسرطان. وبدون بحث سوق ثانوي من خلال YouTube، ثقتي بقدرتي على ملء هذه الفجوة والعمل على هذه الفكرة دفعتني للبدء.

The Boil Boss أداة متخصصة لحفلات السلق في الفناء الخلفي، ومنذ إطلاقه واصلنا الابتكار وتوسيع خط منتجتنا. استثمرنا بشكل مستمر في الشركة وطورنا Thermo-Paddle، أداة تحريك محسنة تدمج مراقبة درجة الحرارة. أيضا طورنا Triple Jet وهو موقد غاز بروبان جديد يقدم توزيع حرارة أفضل وكفاءة أعلى لحفلات السلق الكبيرة مع نظام إشعال ملكي. وأدخلنا أيضا خط من التوابل مصنوعة خصيصا لتكمل النكهات المعروفة بحفلات سلق جنوب لويزيانا.

الآن أركز بقوة على فهم اللماذا وراء كل منتج قبل الخوض في الكيفية. أحاول أن لا أستسلم للرغبة بالبدء في البناء فقط. هذا يتضمن غوص عميق منظم في التحديات والمشاكل التي يواجهها عملاؤنا، فهم حقيقي لهذه المشاكل قبل حتى أن نفكر في الحلول.

الآن أركز بقوة على فهم اللماذا وراء كل منتج قبل الخوض في الكيفية. أحاول أن لا أستسلم للرغبة بالبدء في البناء فقط. هذا يتضمن غوص عميق منظم في التحديات والمشاكل التي يواجهها عملاؤنا، فهم حقيقي لهذه المشاكل قبل حتى أن نفكر في الحلول.

طريقتي الأولى في تصميم المنتجات في Boil Boss كانت حدسية بشكل كبير، مدفوعة بالتلقائية وعملية غير منظمة نسبيا. هذه الطريقة نجحت مع منتجات أبسط مثل The Boil Boss الأول، التي احتاجت لمكونات أقل وتعقيد تقني أقل. لكن، عندما وسعنا خط منتجتنا ليشمل أشياء أكثر تعقيدا مثل Thermo-Paddle و Triple Jet مع نظام الإشعال المتقدم، قيود هذه الطريقة بدأت تظهر.

ذكرى واحدة من تطوير Thermo-Paddle تبرز كنقطة تحول. في البداية، أصررت على دمج مقياس حرارة رقمي مع شاشة LCD مضاءة، قرار أدى لتسليم ألف لوحة دوائر مخصصة. كان فقط بعد بعض الأخطاء المؤلمة في الاختبارات التي حدثت متأخرة جدا أنني أدركت الشيء للانتقال إلى حل أبسط وتناظري، تغيير كان حاسما لنجاح المنتج.

هذه التجربة بقيت معي، وتسلط الضوء على أهمية وضع متطلبات ذكية والبقاء مرن وكن دائما مستعد للمراجعة أو حذف المتطلبات بناء على رؤى أعمق حول ما سيفيد مستخدمينا حقا وتصميمنا. كانت درس مهم جدا في عدم الوقوع في الحب مع أي فكرة واحدة أو طريقة واحدة في فعل الأشياء، شيء يجب أن أذكر نفسي به بشكل واعي.

اليوم، طريقتي نضجت بشكل كبير. الآن أركز بقوة على فهم اللماذا وراء كل منتج قبل الخوض في الكيفية. أحاول أن لا أستسلم للرغبة بالبدء في البناء فقط. هذا يتضمن غوص عميق منظم في التحديات والمشاكل التي يواجهها عملاؤنا، فهم حقيقي لهذه المشاكل قبل حتى أن نفكر في الحلول. هذا الأسلوب المنهجي يضمن أننا ليس فقط نخلق منتجات لكن نحل احتياجات حقيقية، نحسن الاستخدامية، نقدم قيمة، ونضع الحدود الصحيحة.

التصنيع يلعب دور حاسم في معادلة التصميم عندنا، وبناء على المنتج، دمج التصميم المدروس مع التصنيع كان فتح تحديا. بسبب السوق الضيقة عندنا، التي تتضمن حجم إنتاج نسبي منخفض، إيجاد مصنعين متعاقدين يستطيعون تلبية متطلبات جودتنا وحجمنا وتكاليفنا أثبت صعوبته. هذا التحدي دفعنا لنأخذ التصنيع بأيدينا ونتعلم كيفية التصميم للتصنيع بفعالية.

وقتي كطالب في Center for Manufacturing Excellence في Ole Miss وفّر بعض المعرفة الأساسية والرؤى اللازمة لتقدير أهمية دمج عمليات التصميم والتصنيع بشكل وثيق. بإدارة التصنيع بشكل داخلي، نتجنب الأخطاء الشائعة بسيط رمي التصاميم فوق السياج لمقاول. هذا يسمح لي بالشعور بشكل مباشر بتأثير تصاميمي والتطور حسب الشيء لجعلها أفضل.

حفلات السلق في الفناء الخلفي، خاصة حفلات سلق الجراد النهري، أصبحت أكثر شيوعا عبر الدولة، متجاوزة أصولها في لويزيانا. هذا الاتجاه المتنامي يندمج مع ثقافة الشوي التقليدية في الفناء الخلفي، مما يقود لطلب متزايد على معدات موثوقة وعالية الجودة. في هذا السوق، Boil Boss تبرز نفسها بالتزامها للجودة والابتكار.

بالرغم من أن سوق السلق ينمو وأعتقد أنه سيستمر في النمو، Boil Boss والمنتجات الحالية لدينا موسمية جدا مع موسمين رئيسيين للمبيعات. عندنا موسم الجراد النهري، الذي يتعلق بشكل كبير بمحصول وصناعة الجراد النهري. هذا عادة يجري من يناير، فبراير حتى أبريل، مايو. موسمنا الثاني هو عيد الميلاد ورغبات العطايا.

في أشهر ذروة عندما يكون الموسم يعمل بشكل جيد، شفنا بين 112.5ك إلى 243.75ك ريال إيرادات شهرية. هذه الإيرادات مدفوعة بالطقس ومحصول الجراد النهري. حاليا إيراداتنا تتعلق بشكل معاكس مباشر بسعر الجراد النهري. عندما أسعار الجراد النهري منخفضة، مبيعاتنا ترتفع. عندما تكون عالية، نشوف مبيعاتنا تنخفض. هذا يمكن أن يكون تحدي لأن الكثير خارج السيطرة عندنا.

نظرا للأمام، سنركز على معالجة الموسمية في عملنا. Triple Jet Burner الخاص بنا هو آخر منتج سيبدأ بمساعدتنا للتخفيف من موسمية موسم الجراد النهري. نحن لن نتوقف مع Triple Jet وسنبقى مركزين على دفع الحدود في مجال الطهي الخارجي.

نخطط للذهاب بعيدا عن مجرد السلق البحري، تحديد الفجوات في السوق وإدخال منتجات تحل مشاكل حقيقية. هدفنا هو الاستمرار في تقديم منتجات تتجاوز توقعات عملائنا، بضمان أن Boil Boss تصبح زعيمة في الطهي الخارجي.

كن رائدا ومسؤول عن نفسك

مرحبا. أنا Robert Lapeyre، مؤسس Boil Boss. أطلقت الشركة في صيف 2017 وأنا في السنة الأخيرة من الجامعة في University of Mississippi. Boil Boss أسسناها على منتج واحد اسمه The Boil Boss.

The Boil Boss هو أداة مصممة لمساعدة الناس في منع الإفراط في طهي المأكولات البحرية. فيها نظام تبريد فريد من 360 درجة للجراد النهري والقدور الخارجية. التصميم بسيط ويستخدم خرطوم حديقة عادي لتبريد حفلات السلق في الفناء الخلفي في أقل من 3 دقائق، وكل هذا بدون إضافة ثلج يخفف من طعم الوصفة، وهي طريقة شائعة للتعامل مع مشكلة الطهي الزائد.

إيقاف عملية الطهي بسرعة هو أهم خطوة في السلق. Boil Boss يعمل على هذا مع تعزيز امتصاص النكهة وتقليل أوقات الدفعات وتوفير عملية سهلة المتابعة.

في سنة 2023، منصتنا الإلكترونية حققت إيرادات بقيمة 1.07 مليون ريال. ونحن نتطلع للمستقبل في 2024 وهدفنا الأساسي هو التوسع. التركيز الاستراتيجي عندنا موجه نحو توسيع قاعدة العملاء من خلال تطوير وتحسين موقعنا الإلكتروني الخاص.

إطلاق Boil Boss كان مباشر على الورق. التنفيذ كان أصعب بكثير مما توقعت. الساذجة والثقة العمياء كانت معي.

في البداية، خطتي شملت إطلاق موقع Shopify وإنشاء ومشاركة محتوى جذاب بفعالية وتشغيل إعلانات موجهة والمشاركة في أكبر عدد ممكن من العروض الحية وبناء شبكة أولية من تجار التجزئة. أضفنا حتى إعلانات تلفاز محلية وإذاعة لاستراتيجيتنا. كانت النهج متعدد الأوجه مصمم لإلقاء شبكة واسعة والاستحواذ على انتباه قاعدة عملاء متنوعة من البداية. إدارة كل هذه المهام كفريق من 1 إلى 2 شخص، مع التعامل مع جهود التصميم والتصنيع، كان صعب.

حفلات السلق في الفناء الخلفي، خاصة حفلات سلق الجراد النهري، أصبحت أكثر شيوعا عبر الدولة، متجاوزة أصولها في لويزيانا. هذا الاتجاه المتنامي يندمج مع ثقافة الشوي التقليدية في الفناء الخلفي، مما يقود لطلب متزايد على معدات موثوقة وعالية الجودة.

حفلات السلق في الفناء الخلفي، خاصة حفلات سلق الجراد النهري، أصبحت أكثر شيوعا عبر الدولة، متجاوزة أصولها في لويزيانا. هذا الاتجاه المتنامي يندمج مع ثقافة الشوي التقليدية في الفناء الخلفي، مما يقود لطلب متزايد على معدات موثوقة وعالية الجودة.

قضيت حوالي سنتين بكد في الترويج ل Boil Boss، حضور معارض الصناعة والتعامل المباشر مع العملاء المحتملين وتجار التجزئة لنحصل على موطئ قدم. الكثير من هذا الوقت قضيته على الطريق وأزور متاجر أجهزة محددة، وفي النهاية كسبت عمل أكثر من 60 متجر مستقل. هذا ساعد في المبيعات لكن كان أكثر أهمية في بناء مصداقية العلامة التجارية.

سوق السلق في الفناء الخلفي، المليئة بالمحافظين الذين قد يكونون مقاومين للتغيير، فرضت تحديات كبيرة. الكثير في الفئات المستهدفة كانوا متشككين حول تبني طريقة جديدة لشيء مثبت مثل السلق البحري. الكثير منهم كانوا مغرقين في طرقهم. كان عندنا أيضا أن نتنافس مع القيمة المتصورة لمنتجنا. التصميم الأنيق والبسيط تقريبا كان بسيط جدا. هذا ضغط على تسعيرنا.

رغم هذه العقبات الأولى، جهودنا المستمرة بدأت تؤتي ثمارها ببطء وهو أننا بنينا مجموعة من المتبنين الأوائل الذين ليس فقط آمنوا بالمنتج بل أصبحوا أيضا مناصرين صوتيين لنهجه المبتكر. الكلام من الفم للفم في النهاية أصبح أقوى أداة عندنا للنمو.

هذا الجزء من الرحلة كان صعب لكن تعليمي جدا ومتواضع. علمني أهمية المرونة والجهد الكبير المطلوب لبناء علامة تجارية وساعد في تشكيل فلسفة تطويري. كل خطوة، مهما كانت صعبة، أعطتني شيء أحمله معي للتحدي التالي.

في حين أن الكلام من الفم للفم دفع مبيعاتنا تاريخيا، عرفنا أننا بشيء لاستغلال التسويق الرقمي بشكل أفضل وهم الآن نحسن جهودنا مع استراتيجيات SEO و PPC موجهة. بتحسين موقعنا لمحركات البحث وإطلاق حملات إعلانية موجهة، الأمل هو تكملة مبيعاتنا العضوية وإنشاء المزيد من الفرص لتلك اللحظات الذهبية من الكلام من الفم للفم.

شيء كان تحدي كبير للتسويق الرقمي هو تكلفة اكتساب العملاء وعلاقتها بقيمة الطلب المتوسطة. كنا محدودين تاريخيا في الجهود المدفوعة بسبب CAC عالي وقيمة طلب منخفضة (50 ريال ل Boil Boss).

هذا ساعد جزئيا في إبلاغ خارطة طريق المنتج عندنا، حيث ركزنا على تطوير منتجات يمكنها أن توفر لنا قيم طلب أعلى. مع قيم طلب أعلى وهوامش صحية، هناك مجال أكثر لنفقات الإعلانات. Triple Jet Burner هو مثال رائع على هذا.

لمن يختار هذا الطريق، أعتقد أن الريادة والأعمال قد تكون أفضل طريقة لتتعلم عن نفسك. أنت ستسأل نفسك حتما لماذا توافق طواعية على تعريض نفسك لكل هذا الألم. هذه في اللحظات تستطيع أن تكتسب رؤى وصفاء حقيقي.

لكي تنجو من لفة الرياح العاطفية، أنت مجبر على فهم دوافعك. فرص جديدة وتحديات تقدم نفسها بشكل مستمر. كان من خلال فهم لماذا عندي أنني تمكنت من فهم والأخذ بوقتي في الأماكن الصحيحة.

في البداية، أدرنا وجودنا الإلكتروني من خلال Shopify، مع التعامل معها بشكل داخلي. لكن، مع بدايتنا لرحلة التوسع، اشتركنا مع وكالة رقمية لتعزيز موقعنا على الإنترنت. خبرتهم في تحسين تصنيفات SEO عندنا تتوافق مع هدفنا في جذب عملاء جدد وزيادة المبيعات.

نستخدم Klaviyo للتسويق عبر البريد الإلكتروني، Google Analytics لتحليل مقاييس الموقع، Google Search Console لمراقبة صحة الموقع، و Google Merchant Center لتسرد منتجتنا في طعام التسوق.

Build: An Unorthodox Guide to Making Things Worth Making بقلم Tony Faddell و Nail It Then Scale It: The Entrepreneur's Guide to Creating and Managing Breakthrough Innovation بقلم Nathan Furr و Paul Ahlstrom اثنين أثرا جدا على كيف أنظر لتطوير المنتج ومشاريعي القادمة.

هذه الكتب سمحت لي بربط الكثير من النقاط. بشكل خاص، ساعدت في قيادة وضوح حول أهمية إيجاد الألم والاحتياجات عند العملاء والمستخدمين واللماذا قبل الخوض في الحلول والميزات.

إذا كانت عندك أسئلة أو تعليقات، نزل تعليق أدناه