ربحنا 150 ألف ريال شهري من أول كافيه قطط في جنوب كاليفورنيا

عرفنا عن كافيهات القطط أول مرة لما شفنا مقال عن Le Cafe de Chats في باريس. اكتشفنا إنهم عندهم قائمة انتظار تستمر لأشهر عشان تاخذ حجز، وفكرنا إن الفكرة مشروع تجاري مميز.

ما حاولنا نطبقها لين لما عرفنا إن واحد بدأ واحد في سان فرانسيسكو. فكرنا إذا حد قدر يلقى طريقة يشتغل مع قوانين الصحة، نقدر نتكلم معاهم عشان نعرف كيف نجمع بين الحيوانات والأكل.

بعد ما تكلمنا مع قسم الصحة هنا وحصلنا على الموافقة، اتأكدنا إننا نقدر نخليها تشتغل.

طبعا، وحنا من أول كافيهات القطط في الولايات المتحدة والأول في جنوب كاليفورنيا، خبرتنا السابقة ما كانت لها علاقة كبيرة بالمشروع اللي احنا فيه.

بس خبرتنا في خدمة العملاء في البيع بالتجزئة في الوظائف السابقة، وشغل تحليل البيانات اللي سوينا قبل، أعطانا طريقة كويسة نشوف إحنا كيفنا حالنا. والخبرة في الإعلانات، من ناحية البيع والشراء، ساعدتنا بعد.

لأننا كنا مشروع جديد تماما، كان فيه اهتمام إعلامي كبير. غطت فتحنا محطات NBC و Fox و CW المحلية وصحيفة المدينة بعد. وراء كل هذا، استخدمنا السوشيال ميديا نبني الوعي حول فتحنا.

كنا خاالصة ما مستعدين للموجة الجنونية من الزبائن بعد التغطية الإعلامية. عادة المشاريع تحبي قبل ما تمشي وتمشي قبل ما تركض. احنا اضطرنا نركض بشكل فوري وشبه قتلنا نفسنا! بعد لما انتهت الموجة الأولى من الأعمال بسبب الإعلام، اضطرنا نبني المشروع من جديد.

لو روحنا نسويها مرة ثانية، نستخدم نفس الطرق نبني البروباجندا، بس نكون عندنا نظام الحجوزات اللي عندنا دحين جاهز وفاز، ونستخدم نموذج الأعمال اللي عندنا دحين.

أكبر غلطة سويناها كانت إننا ما حسبنا رسم دخول من البداية وحاولنا نرضي حتى الزبائن اللي ما يجيبولنا فلوس. لما غيرنا وحسبنا رسم دخول وسوينا أشياء تخلي الزبائن اللي بندهم يكونوا سعيدين بدل ما نحاول نرضي الكل بدون فايدة، الأعمال صارت أحسن.

شيء ثاني سوينا صح كان إننا نركز على الأشياء اللي نقدر نتحكم فيها بدل نقلق عن الأشياء اللي ما نقدر نتحكم فيها. بعد انتخابات 2016، انخفضت أعمالنا كثير لأن الناس بدت تقلق من الإدارة الجديدة. ما قدرنا نسوي شيء عن هالموضوع، فركزنا على إننا نكسب أكثر فلوس من اللي فعلا جاءونا.

احنا بعد، زي كل مشروع ثاني، فاجأنا كورونا. اضطرنا نسكّر لمدة شهرين ونص. لحسن الحظ، الجمع بين PPP و EIDL و RRF خلانا نمر عليها.

احنا واثقين إننا نقدر نكمل نكبر ونزدهر سواء في الأجل القصير أو الطويل. احنا في نيتش فريد حيث ما نضطر نطارد كل شخص، بس الناس اللي استعدين يصرفوا فلوس عشان يزورونا. هذا قطاع صغير من السكان، بس كافي عشان احنا.

احنا نشتغل عشان نحسن التجربة للزبون بشوي أشياء صغيرة ما انتبهنا لها في الماضي لأن احنا مركزين على النمو. دحين إننا شركة ناضجة لازم نركز على هالشيء بدل إننا نطارد نمو أصعب كثير نوصله.

اقتباسين من الأفلام يصفوا الموقف اللي لازم يكون عندك لو بتبغى تنجح. الأول من A League Of Their Own:

طبعا صعب. وينفع يكون سهل. لو كان سهل، الكل يسويه. الصعوبة هذي هي اللي تخليه عظيم.

الثاني من Captain America: The First Avenger. من Steve Rogers لما كان نحيف، كانوا يضربونه واحد متنمر، فقال: أقدر أسوي هالشي كل يوم.

تشغيل المشروع صعب. بس لو شتغلت بجد كفاية، وإنت نجحت، تحس إن الشيء عظيم. وبتاخذ ضربات وأنت تسويه. لما يصير، هل نفسيا تقدر تقول أنت أقدر أسوي هالشي كل يوم؟

أنا Tony Wang، ومدير عام The Cat Cafe في وسط مدينة سان دييغو. نحن أول كافيه قطط في جنوب كاليفورنيا وثاني أقدم كافيه قطط يعمل بشكل مستمر في الولايات المتحدة.

فتحنا أبواب المشروع في يناير 2015 وكنا مندهشين من كمية الزبائن اللي طلعوا. فترة ما كنا نشوف الناس تيجي تستمتع بالقهوة الحرفية مع القطط القابلة للتبني كانت حلوة، بس لما انتهت تلك الفترة الأولى، اضطرنا نبني المشروع بشكل صحيح من الصفر.

استغرقنا سنين عديدة عشان نوصل للعدد اللي وصلنا له دحين، بس الحمد لله شفنا إيرادات وصلت لـ 187 ألف ريال في الشهر. هذا فارق كبير عن الأيام الأولى لما كنا نشوف أقل من ثلث هذا الرقم.

الخطوة الأولى كانت اننا شتغلنا مع شركة عندها خبرة كبيرة في بناء أقسام القهوة. قدروا يقولوا لنا إيش اللي شتغل وإيش اللي ما شتغل، وحنا بدينا من هنا. اسمهم أعطانا مصداقية جبارة مع قسم الصحة لأنهم كانوا من الناس اللي القسم اتجه لهم عشان ينسقوا معاهم المعايير للمرافق زي بيتنا.

بعدين اضطرنا نلقى مكان نأجره. أغلب مديري العقارات كانوا شايفينها محفوفة بالمخاطر لأنها مشروع جديد كليا وما فيه تاريخ له. لين ما لقينا واحد عنده عقار واحد استعد يخاطر معنا، بس طلبوا الإيجار السنة الأولى كاملة مقدم.

بعدها بنينا المرافق في حوالي 90 يوم وفتحنا الأبواب.

نموذج الأعمال الأول حقنا كان نحسب الناس على الأكل أو الشرب وندخلهم غرفة القطط بوقت غير محدد. اكتشفنا إن الطريقة ما تشتغل، لأن الناس تشتري مشروب واحد وتقعد ساعات وساعات.

وفي ناس تشتري أرخص شيء عندنا عشان تدخل. غيرنا النموذج حقنا عشان نحسب رسم دخول لساعة واحدة مع القطط نبتدي من الساعة على السا لكل ساعة.

قدرنا نموّل المشروع بشوي crowdfunding بس أغلب الفلوس جتنا من الأصدقاء والعايلة.

احنا محظوظين إن اسمنا وضح إيش احنا فيه. احنا The Cat Cafe، على عكس كافيهات القطط الثانية اللي أسماؤها لطيفة. بسبب هذا، عندنا ميزة في البحث وتطلعنا قبل حتى مواقع زي ويكيبيديا لما تبحث على كلمة cat cafe.

غير كذا، نستخدم إعلانات في الجريدة في دليل محلي يوزع على أماكن السياح، واللي معظم شغلنا يعتمد عليهم، يقضون الوقت فيها أو ممكن يروحوها زي الفنادق ومركز المؤتمرات.

وحنا نشيطين في السوشيال ميديا. احنا نشوف أفضل رد على Facebook و Instagram وبالإضافة للمحتوى العضوي، نسوي إعلانات مدفوعة على هالمنصات.

مثال عن كيف الطريقة اشتغلت معنا حصل في كورونا. من غير المعارض والسياحة لمدة سنتين، اضطرنا نركز على سكان المدينة المحليين. استخدمنا إعلانات شخصية على Facebook و Instagram نوصل لللي مهتمين برفاهية الحيوان والقهوة.

ساعدنا نوصل لناس ما كان محتاج نوصل لهم أول ما فتحنا، لأن صناعة السياحة جابت ناس أكثر.

طبعا صعب. وينفع يكون سهل. لو كان سهل، الكل يسويه. الصعوبة هذي هي اللي تخليه عظيم.